Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Vigne a Porrona

Montecucco Sangiovese Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Sangiovese 95%, Colorino 5%

La Terra

Zona di produzione:
prodotto nella Tenuta di Vigne a Porrona di nostra proprietà nel comune di Cinigiano, in provincia di Grosseto, a 2 Km in linea d’aria a Sud/Est di Montalcino.

L’uva

Vitigni:
Sangiovese 95%, Colorino 5%.
Densità d’impianto:
5500–6000 ceppi per ettaro.
Produzione per ettaro:
in media 7 t. di uva.
Resa uva:
circa 70%

In cantina

Vinificazione:
fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per circa 25 giorni.
Affinamento:
12 mesi in tonneaux da 500lt. Affinamento in bottiglia: minimo 4 mesi.

Il vino

Degustazione:
La spiccata vocazione Mediterranea di questo Sangiovese si percepisce immediatamente dagli aromi generosi di frutta con graziose sfumature balsamiche e piccole note speziate. Al gusto è voluminoso e caldo con tannini vigorosi e maturi.
A tavola:
Nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo ai ravioli ripieni di cinghiale e cannella al sugo di arrosto e parmigiano.
Prima annata:
2008.
Longevità:
fino a 5 anni.

Tenuta di Vigne a Porrona

Bottiglia di Sangiovese

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute S.a.r.l. - Via di Nozzole n° 12 - 50022 Località Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI) - PIVA 03768690483 - CF 01829430170 - Tel. (+39) 055 859811 - Fax (+39) 055 859823 folonari@tenutefolonari.com www.tenutefolonari.com

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