Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Vigne a Porrona

Morellino di Scansano Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Sangiovese 80%, altre varietà autoctone 20%

La Terra

Zona di produzione:
È prodotto nel comprensorio del Morellino, in provincia di Grosseto in piena Maremma.

L’uva

Vitigni:
Sangiovese 80%, altre varietà autoctone 20%.
Densità d’impianto:
5500 ceppi per ettaro.
Produzione per ettaro:
in media 10 t. di uva.
Resa uva:
circa 70%.

In cantina

Vinificazione:
fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per circa 12-15 giorni.
Affinamento:
10 mesi in tonneaux da 500lt. Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi.

Il vino

Degustazione:
Gli aromi fragranti e vinosi si allacciano alle dolcezze della ciliegia sfumatamente eteree. Al gusto è equilibrato e piacevole con un finale persistente, sapido ed estremamente secco.
A tavola:
Nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo al risotto ai funghi porcini e mazzancolle del tirreno.
Prima annata:
2008.
Longevità:
fino a 5 anni.

Tenuta di Vigne a Porrona

Bottiglia di Morellino

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