Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute

Nozzole

Chianti Classico Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)

Sangiovese 100%

La Terra

Zona di produzione:
prodotto con uve provenienti da vigneti della tenuta di Nozzole di nostra proprietà nel comune di Greve in Chianti.
Altitudine:
circa 300mt s.l.m

L’uva

Vitigni:
Sangiovese 100%.
Densità d’impianto:
2800-5500 ceppi per ettaro.
Produzione per ettaro:
in media 7 t. di uva.
Resa uva:
circa 70%.

In cantina

Vinificazione:
fermentazione alcolica in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata 28°C. Macerazione sulle bucce: per circa 12 giorni.
Affinamento:
12 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30/50 hl. Affinamento in bottiglia: minimo 3 mesi.

Il vino

Degustazione:
Aromi generosi di frutta fresca matura e ciliegia spiritata. Al gusto è ampio, pieno e deciso con un finale persistente ed equilibratamente tannico.
A tavola:
nella nostra “Villa di Nozzole” ci piace abbinarlo alla Fiorentina rigorosamente di razza chianina accompagnata da fagioli bianchi zolfini, affogati nell’olio extravergine di oliva di fattoria.
Prima annata:
1971.
Longevità:
fino a 5 anni.
Curiosità:
Nozzole Chianti Classico è il figlio di una delle fattorie più conosciute del Chianti.

Tenuta di Nozzole

Bottiglia di Nozzole

Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute S.a.r.l. - Via di Nozzole n° 12 - 50022 Località Passo dei Pecorai Greve in Chianti (FI) - PIVA 03768690483 - CF 01829430170 - Tel. (+39) 055 859811 - Fax (+39) 055 859823 folonari@tenutefolonari.com www.tenutefolonari.com

Webdesign VFMarrese